Karuizawa 1984/2013 cask 3663 56.8%

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Karuizawa 1984/2013 cask 3663 56.8%

Beitragvon ASWhisky » Do 27. Feb 2014, 16:00

Karuizawa 1984/2013 cask 3663 56.8%

Nase:
warmer Asphalt nach einem Sommerregen, ein dumpfer Geruch
ein Korb reifer Pflaumen im Arm überquerst Du die feuchte dampfende Straße
es riecht etwas nach dem Gummi bremsender Reifen…
Du gehst in die alte Bodega
hier drinnen riecht es nach Holz und den Sherryresten in den Gläsern
für Deine Pflaumen bekommst du einen Topf mit frischem Pflaumenmus
Du öffnest ihn… der Mus hat lange gekocht, er ist dunkel und dick, vielleicht etwas angebrannt, auf jeden Fall ist er gut gewürzt, eine Prise Zimt, Nelken und etwas Kardamom, Orangenschale, etwas Apfel dazwischen,
das Mädchen bringt Dir einen Löffel, damit Du probieren kannst
Ihre Hände riechen nach dem dünnen Essigwasser, mit dem Tische gewischt werden
Mund:
im Mund fühlst Du die reifen Pflaumen so sanft als wären sie noch von Ihrer Schale umhüllt, glatt und schmeichelnd, die Gewürze betäuben leicht Deine Zunge, Nelke bleibt bis in den Rachen, Zimt und Orangenschale und am Ende schmeckst Du auch den Kardamom, du schmeckst sogar noch etwas von dem Tabakrauch und den Sherryresten aus den Gläsern der Männer zwischen Gaumen und Zunge
ein sanftes Glühen in Deinem Rachen
Erinnerung:
trocken und lang
Zimt und Pflaumenkerne… > Holz (etwas bitter) und dunkle trockene Schokolade
>Salz und süßer Malz, > reife Kirschen in kalter Asche

ein Whisky wie eine Geschichte
herrlich üppig, dabei warm und weich
Spannung aber auf einer ruhigen, gelassenen Ebene

92 von 100 Punkten
yes! I'm in heaven
was ich demnächst taste
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