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BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Di 16. Apr 2013, 14:27
von whiskilt
Jack Daniels hats ja bereits vorgemacht und von denen gibts doe BBQ saucen auch schon zu kaufen, aber das kann man auch ganz einfach selber machen und dann den whisky seiner Wahl hinzugeben. BBQ Saucen sind jetzt auch nicht so anspruchsvoll un man findet massenweise rezepte im internet, einfach mal ausprobieren ;)

Re: BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Do 16. Mai 2013, 09:31
von Scotchdrop
wenn ich dazu mal die Zutaten für meine Lieblingssauce nennen darf :D (hab ich auch im www gefunden):

4 EL Tomatenketchup, 2 EL Balsamico, 3 EL Honig, flüssiger, 1 TL Worcestersauce,1 TL Sojasauce, 3 Zitrone(n) - Scheiben, unbehandelt, 2 Knoblauchzehe(n), 1 TL Olivenöl, 1/2 TL Senf, mittelscharfer, 50 ml Whiskey, etwas Ingwerpulver, etwas Salz und Pfeffer und Chilipulver

Lecker!

Re: BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Di 7. Jan 2014, 12:05
von whiskysnus
Die Sauce klingt lecker! :D
Ich mag ja vor allem Marinaden mit Whisky.
Hier z.B. ein Rezept für Hähnchenschenkel:
Hähnchenschenkel
    2 Hähnchenschenkel
    6 EL flüssiger Honig
    2 EL Whisky
    2 EL Pflanzenöl
    1 TL Salz
    0.5 TL Chilli (Cayennepfeffer)
    Öl

Whisky mit dem Honig, dem Pflanzenöl, dem Salz und dem Cayennepfeffer gut verrühren und die Hähnchenkeulen von beiden Seiten damit gut einstreichen. Restliche Marinade aufheben. Hähnchenkeulen darin ca. 1 Stunde marinieren lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenkeulen von beiden Seiten scharf anbraten und dann aus der Pfanne nehmen.
Hähnchenschenkel für ca. 30 Minuten in den Ofen schieben. Immer wieder mit der Marinade einstreichen.

Re: BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Mi 2. Apr 2014, 10:06
von Horschtl
Ja, das mit den Hähnchenkeulen klingt gut. Das mach ich jetzt im Sommer bestimmt mal wieder!

Re: BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Di 5. Aug 2014, 14:30
von dromedar
Ich hab nach dem Rezept hier mal Spare-Ribs eingelegt:

http://www.kochen-mit-liebe.de/rezepte/ ... eque-sauce

War gar nicht so schlecht, muss ich sagen und kann ich weiterempfehlen!

Re: BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Mi 28. Jan 2015, 16:20
von Denny1212
Welchen Whisky verwendet ihr dazu? Habe schon einige versucht. Komme aber mit der Menge nie so zurecht, dass man merklich die Note rausschmeckt. Wobei ich sonst schon ganz gut schmecke möchte ich behaupten. Vielleicht sollte ich es doch mal mit diesem das nächste mal versuchen. Aber ob ich dazu noch jemanden einlade... ich weiß nicht ;)

Re: BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Fr 30. Jan 2015, 19:02
von islayfan
Nen Balvenie 25 für ne BBQ-Sauce :shock:
Das wäre dann aber eine extrem luxuriöse BBY-Sauce!
Aber warum nicht ;)

Re: BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Mi 16. Mär 2016, 14:36
von dromedar
Warum auch nicht. Man kocht ja auch nicht mit 2 € Fuselwein. Da darfs auch ein guter Tropfen sein. Schmeckt man ja am Ende auch!

Re: BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Di 14. Jun 2016, 21:10
von tutchi
Klingt mehr als lecker! Wird probiert!

Re: BBQ Whisky saucen

BeitragVerfasst: Di 28. Jun 2016, 13:08
von opthimus
Oh ja, das klingt Klasse! Werde ich mich auch mal dransetzen!