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Verderben "Sherrybomben" schneller?

BeitragVerfasst: Sa 28. Jan 2012, 16:31
von islayfan
jetzt schon zweimal stellte ich fest, dass stark sherrylastige Whiskys schneller kippen. Zum Glück habe ich dies noch nie bei einer neu geöffneten Flasche gehabt, sondern bei Flaschen die schon eine ganze Weile offen sind. Definiere "eine ganze Weile"?

Also einmal war dies ein Port Ellen McGibbons Provenance Spring Release von 1983 soweit ich noch weiss. Das war eine Flasche und nach etwa zwei Jahren war das letzte Viertel hinüber, richtiggehend gekippt.

Das zweite war ein Sample eines Ardbeg Uigeadail. Der letzte Schluck (ja wirklich nicht mehr allzu viel, etwa 1 cl) war von blossem Auge nicht mehr trinkbar. Eine trüb-gräuliche Brühe.

Auf jeden Fall ist mir dies bei Whiskys ohne Sherry noch nie passiert. Habt ihr ähnliche Erfahrungen gemacht oder ist bei euch eine Flasche eh nicht so lange offen ;)

Re: Verderben "Sherrybomben" schneller?

BeitragVerfasst: Fr 17. Mai 2013, 10:16
von Scotchdrop
hmm, ich kann mir eigentlich kaum vorstellen, dass Sherry-Whiskys schneller "kippen", auch wenn die Lagerung des Whiskys in den fässern starke Auswirkungen auf den whsiky hat, so verändert er doch nicht den Reifegrad oder?